متبل باذنجان / Eggplant dip

باذنجان مشوي على الفحم يُهرس ويُخلط بالطحينة والليمون واللبن الزبادي، يُقدَّم بنكهة مدخنة مميزة ومزين بحبات الرمان الطازجة ورشة سماق وزيت الزيتون